Antiinflammatorisk kost för hälsa och välmående
Vi är många idag som lider av nedsatta kroppsfunktioner, trötthet, ledvärk och inflammation och ett sätt att angripa detta är via antiinflammatorisk kost.
Alla människor oavsett kön, ålder etnicitet eller hälsotillstånd har i grund och botten en ständigt pågående inflammatorisk process i kroppen. Detta är en del av Immunförsvarets funktion och detta är helt nödvändigt för vår överlevnad och för vårt skydd mot exempelvis Cancer. Dock är det bra för oss alla om vi kan hålla denna inflammatoriska process så låg som möjligt. Det ger oss mer hälsa, förlänger våra liv och ger de år vi lever högre kvalitet tack vare bättre hälsa.
Vad anses vara Inflammatorisk kost?
Socker, dåliga fetter och sädesslag är ofta sådant som omnämns som mycket inflammatoriskt. Men var är då dåliga fetter, Ja här menar man främst fetter med för hög halt Omega 6 i förhållande till Omega 3 eller fetter som är härdade eller som består av transfetter. Vad som anses vara bra fett pendlar från tid till annan men just nu läser man på flera hälsosidor att fett som Avokadoolja, Kokosolja och Olivolja, Linfröolja och Fiskolja är bra medan fetter som Rapsolja, Solrosolja, Majsolja är dåligt för hälsan.
Paleo kost en kost för lägre Inflammation
Paleo dieten handlar om att vi skall äta sådant som är naturligt för oss och sådant som vi är anpassad att äta under årtusenden. Den här dieten har blivit väldigt populär i USA under de senare 10 åren och har nu mer och mer börjat ta sig till Sverige. Kosten omnämns ibland som stenålderskost och tanken med den är att man skall äta ungefär så som man gjorde under stenåldern. Detta innefattar att man utesluter spannmål och processade eller raffinerade livsmedel. Istället äter man Kött, fisk, fågel, bär, nötter och grönskar och rotfrukter. Alltså inga rätter så som pommes, pizza, godis, bröd eller läsk och så vidare.
Därför bör du ta det lugnt med mjölkprodukter
Casein är ett bland flera protein i mjölkprodukter och forskning har kunnat visa att detta är väldigt Inflammatoriskt då goda bakterier ej går att odla då Casein närvarar. Mjölkprodukter innehåller också långkedjade fettsyror, när dessa tas hand om kroppen så sönderdelas de i små fettdroppar som sedan för med sig föroreningar in via lymfsystemet. Varje gång man får i sig något som innehåller dessa långkedjade fettsyror så uppstår en liten mikroinflammation i kroppen och har man anlag för inflammatoriska sjukdomar så är detta inte särskilt bra. Då rekommenderas istället framförallt kokosfett och avokadoolja, dessa typer av fetter förs in i kroppen via levern istället och då transporteras inte orenheter in via lymfsystemet som annars lätt kan ske när man äter långkedjade fettsyror.